دوره تخصصی کیک

در دوره تخصصی کیک :

• آشنایی با مواد آموزشی ، ابزار ، اصول کیک پزی
•  محاسبه و اندازه گیری دقیق مواد کیک
• ترکیب و مخلوط کردن مواد اولیه کیک
• پخت انواع کیک های پایه
•  خنک کردن و جداسازی کیک از قالب
  
• برش زدن ، تراز کردن ، لایه گذاری کیک ها
  
• کیک اسفنجی ، کیک کره ای ، کیک شکلاتی ، کیک تولد ، کیک ردولوت ، کیک رنگین کمان
  
• پخت انواع کرم ها
  
• تهیه کرم گاناش ، کرم کره ای سوئیسی
  
• فرم دادن خامه
  
• تهیه انواع فیلینگ ها ( کاراملی ، میوه ای ، شکلاتی ، وانیلی ،پنیری )
  
• پایه گذاری کیک ها و کیک های چند طبقه
  
•  صفحه گذاری در کیک
  
•  تکنیک کیک های چند طبقه
  
•  تزئین کیک با خامه و کار با ماسوره
  
•  آماده سازی خامه جهت فرم دهی و رنگ کردن آن
  
•  طریقه نگهداری خامه
  
•  فرم دهی خامه تازه و پودر خامه و آسترکشی و صاف کردن خامه
  
•  کار با انواع ماسوره
  
•  تزئین کیک با ماسوره ، خامه و گل طبیعی
  
•  تزئین کیک تولد با تصویرهای خوراکی و انواع کیک های حجمی
  
• تزئین کیک با شکلات
  
• ذوب و آماده سازی شکلات برای تزئین
  
• تهیه خمیر شکلات  ( تلخ ، میوه ای ، سفید )
  
• تهیه سس شکلات و گاناش
  
• کاور کیک با خمیر شکلات و تزئین با ورقه های شکلاتی
  
• ساخت گل و برگ شکلاتی ،تزئین کیک با انوع مالدهای مخصوص شکلات
  
• تزئین کیک با فوندانت پایه
  
• تهیه خمیر فوندانت
  
• استفاده از تکنیک های انواع مالد ، گیپور خوراکی
  
• نحوه روش های رنگ آمیزی ، کار با رنگ پودری ، کار با ایربراش …
• ساخت انواع گل ها ، رایس پیپر ، ویفر پیپر 
  
• ماکت سازی جهت کیک های چند طبقه
  
• آموزش صحیح کاور کیک
•  تهیه رافل و ترک ، آینه کاری ، ورق طلا و نقره
  
• تزئین کیک و بیلدینگ با باترکرم
  
•  تهیه آیسینگ ویژه جهت ساخت باتر کرم 
• نحوه کار با استنسیل و کاور مخملی
• و تمامی اصول کیک پزی جهت حرفه ای شدن

نظرات هنرجویان

 

مزایای دوره تخصصی کیک :

• تدریس توسط اساتید با تجربه ، کارشناس صدا و سیما 
• پرداخت اقساطی دوره 
• آموزش به روش ساده ، کاربردی ، تضمینی و تکنیکی 
• مشارکت هنرجوها در کارگاه آموزشی 
• در اختیار قرار دادن ابزار و مواد مصرفی در اختیار هنرجو
• امکان عکسبرداری و فیلمبرداری 
• ارائه جزوه آموزشی رایگان 
• ارائه کلیه مباحث به صورت عملی 
• رفع اشکال رایگان و پشتیبانی بعد از اتمام دوره
• مشاوره رایگان جهت ورود به بازار کسب و کار 
• ( اعطای گواهینامه بین المللی و قابل  ترجمه فنی و حرفه ای  جهت استخدام ، مهاجرت ، دیپلم درسی )

 

 

• با  ثبت نام  در آموزشگاه بانو رضوی با تمامی نکات کیک از صفر تا صد آشنا خواهید شد .
  به امید دیدارتان و ارائه خدمات برای شما عزیزان  🙂